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製造アトリエ紹介
最新の機器が揃う製造専門のアトリエにてパティシエが一つひとつ心を込めて作っております。
アトリエでは新商品の開発も行っており、原材料から既存のスイーツの常識が全く通用しない当店のスイーツは気が遠くなるような試行錯誤の果てに、色々なキセキが重なって生まれております。
Allergy friendly
03. Allergy friendly アレルギー対応
8大アレルゲンを全く使用しない
アレルギー対応のスイーツのカテゴリーです。
卵や乳製品アレルギーの方にも
お召し上がりいただけます。
動物由来の食材を使用せず、植物由来の
原材料のみを使用したプラントベースですのでヴィーガン主体の方にもお勧めです。
※日本においての8大アレルギー(小麦・卵・乳成分・そば・ピーナッツ(落花生)・えび・
かに・くるみ)を指します。
こんな方におすすめ
- 食物アレルギーのある方 ※2
- ヴィーガンの方
- 動物由来食品を食べられない方
-
プラントベース主体をご希望の方
※2)日本においての8大アレルギー(小麦・卵・乳製品・そば・ピーナッツ(落花生)・えび・かに・くるみ)を指します。
Point.01
小麦・卵・乳成分を
一切使用しないので
アレルギーが心配な方にも
アレルギー対応カテゴリー（BEYOND3）のスイーツは、植物由来の原材料を使用しているだけでなく、アレルギー８品目に該当する「小麦・卵・乳成分・そば・ピーナッツ(落花生)・えび・かに・くるみ」を不使用。日々の生活で原材料に気を配っている方や、お子様が召し上がる食べ物の安全性が心配な親御さん向けの商品となっています。
Point.02
健康面だけではなく
環境にも優しいプラントベース
プラントベースフードは動物性の原料を使わず、植物由来の原料で作った食品を指し、近年世界中で注目されています。動物性食品に比べてカロリーや脂肪分を抑えられると共に、消化器官への負担も少ないため、日々の食事管理をサポートします。また、プラントベースフードは健康面だけではなく、畜産由来の温室効果ガス排出削減や水資源の節約など、地球環境の保護にも役立つサスティナブルな食生活が期待されます。
Point.03 ヴィーガンの方にも対応
動物性原料不使用のプラントベースですのでヴィーガンの方にもおすすめです。
また、一般的なスイーツに使用されている白砂糖は一見すると植物由来に思えますが、その製造過程で動物の骨（骨炭）を使用する関係でヴィーガン食では摂取を避けられております。BEYOND SWEETSのスイーツは、天然由来甘味料の「羅漢果」や「オリゴ糖」「ココナッツシュガー」など低糖質な原材料を使用し、一般的な白砂糖を一切使用しなくても楽しめるようになっております。
CATEGORY
BEYOND1 美容・ダイエット
- ダイエットや美容の意識が高い方
- 健康の為に糖質に注意を払っている方
- 罪悪感無くスイーツを召し上がりたい方
- 普通スイーツから健康スイーツへ切り替えたい方
糖質5g以下
糖質10g前後
グルテンフリー
精製糖不使用
スーパーフード等使用
無添加
動物性食品不使用
アレルギー8品目不使用(*2)
BEYOND2 メディカル・スポーツ
- 糖尿病や癌・腎臓病など療養中の方 ※1
- 健康診断の数値が気になる方
- アスリートやスポーツが趣味の方
- ジムやスポーツ教室に通われている方
糖質5g以下
糖質10g前後
グルテンフリー
精製糖不使用
スーパーフード等使用
無添加
動物性食品不使用
アレルギー8品目不使用(*2)
BEYOND3 アレルギー対応
- 食物アレルギーのある方 ※2
- ヴィーガンの方
- 動物由来食品を食べられない方
- プラントベース主体をご希望の方
糖質5g以下
糖質10g前後
グルテンフリー
精製糖不使用
スーパーフード等使用
無添加
動物性食品不使用
アレルギー8品目不使用(*2)
※1)医師の指導に従ってお召し上がりください。
※2)日本においての8大アレルギー
(小麦・卵・乳製品・そば・ピーナッツ (落花生)
えび・かに・ くるみ)を指します。
B3. Allergy friendlyアレルギー対応
8大アレルゲンを全く使用しないアレルギー対応のスイーツですので、卵や乳製品アレルギーの方にもお召し上がりいただけます。動物由来の食材を使用せず、植物由来の原材料のみを使用したプラントベースですのでヴィーガン主体の方にもお勧めです。
グルテンフリー
精製糖不使用
動物性食品不使用
アレルギー8品目不使用(*2)
Allergy friendly
ATELIER INTRODUCTION
STORE INFORMATION
BEYOND SWEETS表参道店
表参道駅から徒歩2分、閑静な街並みの中にあるカフェ併設の店舗です。オリジナルドリンクや季節限定のスイーツなどもお楽しみいただけます。ご予約にてクローズドタイプのテラス席もご利用いただけます。優しい木漏れ日が差し込む中で、大切な人と一緒にゆっくりとお過ごしください。
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