COLUMN

暑い季節になると増える?“夏の冷え”

外は真夏日なのに、室内ではクーラーが効きすぎていて手足が冷える。「夏なのに体がだるい」「足先だけ冷たい」そんな経験はありませんか？ 実はこの“冷え”には、気温だけでなく「血糖値の乱れ」が関係している場合があります。 今回は、意外と知られていない“血糖値と冷え性の関係”についてご紹介します。 冷え性は冬だけのものではない 冷え性というと冬のイメージがありますが、近年は夏の冷えに悩む方も増えてい...

幼児にスイーツやお菓子はいつから食べさせてもいい？

“与えていい時期”だけでなく最初の選び方も大切です。 「ケーキやクッキーって、何歳から食べさせていいの？」お子さまが成長して離乳食が進んでくると、多くのご家庭で一度は気になるテーマではないでしょうか。 誕生日やお祝い、家族のおやつ時間。幼児にも少しずつ“甘いものデビュー”をさせたくなる場面は増えてきます。ですが、実は“何歳になったらOK”と一律に決められるものではありません。 今回は、幼児に...

むくみやすい人が避けるべき甘味料とは？

「甘いものを食べた翌日、なんとなく顔がむくむ」そんな経験はありませんか？ 実はその原因、糖質量だけでなく“甘味料の種類”が関係していることもあります。今回は、むくみやすい方が気をつけたい甘味料についてご紹介します。 むくみの原因は“水分バランスの乱れ” むくみは、体内の水分バランスが崩れることで起こります。 特に関係するのが 血糖値の急上昇ナトリウム（塩分）とのバランスホルモンの影響 甘いも...

腸で吸収される糖質、されない糖質？―羅漢果やオリゴ糖が“糖質オフ”とされる理由―

「糖質＝太る」「糖質＝血糖値が上がる」そんなイメージをお持ちの方も多いかもしれません。けれど実は、すべての糖質が同じように腸で吸収されるわけではありません。 今回は、✔ 腸で“吸収される糖質”✔ 腸で“吸収されにくい（されない）糖質”の違いを整理しながら、羅漢果やオリゴ糖がなぜ“糖質オフ”につながるのかを解説します。 ■ 腸で吸収される糖質とは？ 代表的なのが、 ブドウ糖（グルコース）,果糖...

ヴィーガン認証マークが示すもの

― NPO法人ヴィーガン認証協会の認証について ― 近年、食品やスイーツのパッケージ、メニュー表記で見かけることが増えた「ヴィーガン認証マーク」。植物性食品への関心が高まる一方で、「本当に動物性原料は使われていないのか」「基準は誰が決めているのか」と、疑問を持たれる方も少なくありません。 そこで重要な役割を果たすのが、第三者機関によるヴィーガン認証です。日本国内で信頼されるヴィーガン認証 B...

天然由来の甘味料が白砂糖より高い理由─自然の恵みをそのまま届けるために─

健康意識が高まるなかで、羅漢果（らかんか）やアガベシロップ、きび糖といった「天然甘味料」を選ぶ人が増えています。ただ、いざ購入しようとすると、白砂糖よりもかなり高い価格に驚くこともあるのではないでしょうか。その理由は、単に「健康志向だから高い」というわけではなく、原料・製造方法・流通の違いにしっかりと根拠があります。 1. 原料そのものが希少 白砂糖の原料となるサトウキビやてんさいは、世界中...