COLUMN

GI値について知っていますか？

糖質制限や低糖質ダイエットを実践する際に耳にすることも多い「GI値」。何となくGI値が低い方が良いということは知っている方も多いかもしれませんが、果たしてGI値とは？と改めて聞かれると、知らずに使っていたという方もいるのではないでしょうか。 GI値（グリセミック・インデックス）は、食品が血糖値に与える影響を数値化した指標です。この値は、食品中の炭水化物が体内でどれだけ速く糖に変わり、血糖値を...

人はなぜ、本能的に甘いものを欲するのか

日常生活の中で「甘いものが食べたい」と感じる瞬間は、誰にでもあるものです。この甘いものへの欲求には、体と心の両方に根差した理由があります。それを紐解くと、私たちの体と心の健康、さらには進化の歴史まで深く関係していることがわかります。1. エネルギー補給としての甘いもの甘いものを欲する最も基本的な理由は、体がエネルギーを必要としているからです。甘いものに含まれる糖分（主にブドウ糖）は、体や脳が...

果物と糖質～健康的なバランスを考える～

果物は、その鮮やかな色や甘い味わいで多くの人に愛されスイーツ作りにも欠かせない食品ですが、比較的糖質を多く含むため、健康管理やダイエットを意識する人々の中ではその摂取量を気にする声も聞かれます。本記事では、果物の糖質が健康に与える影響と、上手に取り入れる方法について考えてみます。果物の糖質とは？果物に含まれる糖質の主成分は「果糖」と「ブドウ糖」です。これらは自然由来の糖であり、スイーツや加工...

夜に甘いものを食べると太る理由とは？

「夜に甘いものを食べると太る」という話を耳にしたことがある方も多いでしょう。この現象には、私たちのカラダの働きや生活リズムが関係しています。では、具体的にどのようなメカニズムで太りやすくなるのでしょうか。1. 代謝のリズムと消費エネルギーの低下人間の体は1日のリズムに合わせて代謝が変化します。日中は活動量が多く、代謝も活発で、食べたものをエネルギーとして消費しやすい状態です。しかし、夜になる...

メープルシロップ～自然の甘みと健康の魅力～

メープルシロップは、カナダやアメリカ北部の寒冷地で育つサトウカエデの樹液から作られる、自然由来の甘味料です。その豊かな風味と使いやすさから、パンケーキのトッピングとしてだけでなく、料理やお菓子作りにも幅広く活用されています。しかし、メープルシロップの魅力はその味だけではありません。今回は、健康や日常生活におけるメープルシロップのメリットをご紹介します。1. 栄養価の高さメープルシロップは、ビ...

意外！？実は糖質が高い食べ物ランキング

糖質制限やダイエットに取り組む際、私たちがまず気にするのは、ご飯やパン、麺類などの主食類です。しかし、私たちの日常には意外な「隠れ糖質」食品も潜んでいます。ここでは、「実は糖質が高い」意外な食品をランキング形式でご紹介します。第5位：フルーツヨーグルトヘルシーで健康的なイメージのあるフルーツヨーグルトですが、実は糖質の塊。市販品の多くには、フルーツ由来の糖に加え、砂糖やシロップが含まれていま...