COLUMN

腸で吸収される糖質、されない糖質？―羅漢果やオリゴ糖が“糖質オフ”とされる理由―

「糖質＝太る」「糖質＝血糖値が上がる」そんなイメージをお持ちの方も多いかもしれません。けれど実は、すべての糖質が同じように腸で吸収されるわけではありません。 今回は、✔ 腸で“吸収される糖質”✔ 腸で“吸収されにくい（されない）糖質”の違いを整理しながら、羅漢果やオリゴ糖がなぜ“糖質オフ”につながるのかを解説します。 ■ 腸で吸収される糖質とは？ 代表的なのが、 ブドウ糖（グルコース）,果糖...

最近巷で「糖質疲労」という言葉を聞きませんか？

現代人の多くが感じている「なんとなく疲れが取れない」「午後になるとやたらと眠い」「集中力が続かない」といった慢性的な不調。その原因が「糖質疲労」にあるかもしれません。糖質疲労とは？ 糖質疲労とは、過剰な糖質摂取によって血糖値が乱高下し、その結果として感じる体のだるさや精神的な疲労のことを指します。医学的に正式な病名ではありませんが、近年、健康や栄養に関心の高い人々の間で注目されています。 私...

カラダの“糖化”が老化を加速させる！？〜見えない敵「AGEs」とは〜

私たちのカラダに日々起きている“糖化”という現象をご存じでしょうか？ あまり耳慣れない言葉かもしれませんが、美容や健康を気にするなら、ぜひ知っておきたいキーワードです。◆糖化とは？糖化とは、食事などで摂取した糖が、体内のたんぱく質や脂質と結びつき、体温によって加熱されることで「AGEs（最終糖化産物）」という老化物質を生み出す現象のこと。AGEsが体内に蓄積すると、肌の弾力を支えるコラーゲン...

妊娠糖尿病について

妊娠糖尿病とは？ 妊娠中の女性の約10％が経験するとされる妊娠糖尿病（GDM）。妊娠前は糖尿病でなかった女性が、妊娠中に血糖値が高くなることで診断される病気です。 妊娠糖尿病（GDM）は、妊娠中に初めて発見される糖代謝異常を指します。妊娠中はホルモンバランスの変化によりインスリンの働きが低下しやすく、これが血糖値の上昇を引き起こします。通常、妊娠24〜28週頃に行われる糖負荷試験で診断されま...

妊娠中のスイーツの楽しみ方

妊娠中は食の好みが変わり、甘いものが無性に食べたくなることもありますよね。しかし、栄養バランスや血糖値の管理を考えると、スイーツの食べ方には少し工夫が必要です。今回は、妊娠中でも安心してスイーツを楽しむためのポイントをご紹介します。 1. 血糖値の急上昇を避ける妊娠中は血糖値が変動しやすく、妊娠糖尿病のリスクも考慮する必要があります。血糖値を急上昇させないために、以下の点を意識しましょう。 ...

GI値について知っていますか？

糖質制限や低糖質ダイエットを実践する際に耳にすることも多い「GI値」。何となくGI値が低い方が良いということは知っている方も多いかもしれませんが、果たしてGI値とは？と改めて聞かれると、知らずに使っていたという方もいるのではないでしょうか。 GI値（グリセミック・インデックス）は、食品が血糖値に与える影響を数値化した指標です。この値は、食品中の炭水化物が体内でどれだけ速く糖に変わり、血糖値を...