腸で吸収される糖質、されない糖質？―羅漢果やオリゴ糖が“糖質オフ”とされる理由―

「糖質＝太る」「糖質＝血糖値が上がる」
そんなイメージをお持ちの方も多いかもしれません。
けれど実は、すべての糖質が同じように腸で吸収されるわけではありません。

今回は、
✔ 腸で“吸収される糖質”
✔ 腸で“吸収されにくい（されない）糖質”
の違いを整理しながら、羅漢果やオリゴ糖がなぜ“糖質オフ”につながるのかを解説します。

■ 腸で吸収される糖質とは？

代表的なのが、

ブドウ糖（グルコース）,果糖（フルクトース）,砂糖（ショ糖）,麦芽糖 など

これらは小腸で分解・吸収され、血液中に入り、血糖値を上昇させます。
血糖値が上がるとインスリンが分泌され、余剰分は脂肪として蓄積されやすくなります。

つまり、一般的な砂糖はほぼ100％体内に吸収される糖質です。

■ 腸で吸収されない（されにくい）糖質とは？

ここがポイントです。

糖質の中には、

・消化酵素で分解されにくいもの
・分子構造が特殊で吸収されないもの
・そのまま大腸へ届くもの

があります。

これらは血糖値をほとんど上げません。

代表例が、オリゴ糖,食物繊維,羅漢果由来甘味成分 などです。

■ なぜ羅漢果は“糖質オフ”になるのか？

羅漢果（らかんか）は、
中国原産の果実「羅漢果」から抽出される天然甘味料です。

その甘さの主成分は「モグロシド」と呼ばれる成分。

このモグロシドは、

✔ 小腸でほとんど吸収されない
✔ 血糖値をほぼ上げない
✔ カロリーがほぼゼロ

という特徴があります。

つまり、甘さはあるのに“体内に取り込まれない”甘味成分なのです。

そのため、砂糖の代わりに羅漢果を使うことで、
実質的な糖質吸収量を抑えることができる＝糖質オフにつながります。

■ オリゴ糖が糖質オフと言われる理由

オリゴ糖も「糖」の一種ですが、砂糖とは働きが異なります。

オリゴ糖の多くは、

✔ 小腸で消化・吸収されにくい
✔ 大腸まで届く
✔ 腸内細菌のエサになる

という特徴があります。

そのため、

・血糖値が急上昇しにくい
・エネルギーとして吸収されにくい
・腸内環境を整えるサポートをする

といったメリットがあります。

つまり、一部はエネルギーにならずに腸へ届く糖質なのです。

■ 「糖質＝悪」ではない

ここで大切なのは、
糖質そのものが悪いわけではないということ。

問題になるのは、
急激に血糖値を上げる糖質、吸収されやすく過剰摂取しやすい糖質
です。

一方で、

・吸収されにくい糖質
・腸内環境に働きかける糖質
・血糖値に影響しにくい甘味成分

は、上手に取り入れれば美容や健康の味方にもなります。

■ 甘さを“選ぶ”という新しい発想

砂糖をただ減らすのではなく、
「どんな糖質を使うか」を選ぶこと。

羅漢果やオリゴ糖は、
低糖質志向の方
血糖値が気になる方
腸活を意識している方
美容を意識したい方

にとって、やさしい選択肢になります。

甘いものを我慢する時代から、
“吸収のされ方”で甘さを選ぶ時代へ。

糖質の本質を知ることで、
スイーツはもっと自由に、もっと健やかに楽しむことができます。